Forskærersæt med Damaskus kokkekniv 20 cm, 2 dele

Forskærersæt med 20 cm  Damaskus kokkekniv

Med dette lækre forskærersæt fra RISVIG Acutus serien for du en kokkekniv i Damaskusstål som er elsket af de fleste kokke entusiaster. Damaskus stål er en unik smedemetode, der består af 67 lag VG10 Japansk stål der smedes sammen. Damaskus kokkekniven en HCR62 hårdhed.
Derudover for du en stegegaffel i et smukt design. Forskærersættet er designet med fokus på lethed samt knivens perfekte balance i hånden, derved er sættet let at håndtere.

Forskærersættet er udviklet i samarbejde med Hjortsminde slagteri der har mere end 30 års erfaring med anvendelse af knive og designet af Award vinder Jacob Leth-Espensen der har vundet flere design priser. Jacob Leth-Espensen har som designer af Damaskus kokkekniven opnået den rette form og præcision for at bladet opnår sin fulde potentiale.

Knivbladet har en vinkel på 26°±2°