Brødkniv 18 cm

18 cm brødkniv – RISVIG Acutus

I tæt samarbejde med Hjortsminde slagteri er RISVIG Acutus udviklet. Bladet på kniven er special designet, således at man skærer og anvender brødkniven med fuld udnyttelse af hele bladet, og med de øvrige funktionaliteter af en gammeldags brødkniv. Fokusset var på at designe en let brødkniv, der samtidig sikrer en rigtig god balance, samt ligger sikkert og godt i din hånd, når du arbejder – som en god brødkniv skal føles.

Bladet har en vinkel på 18°±2°

For at skabe den bedste brødkniv har vi samarbejdet med den industrielle designer Jacob Leth-Espensen, som har tegnet flere knivserier og vundet flere anerkendte design awards.

Specifikationer:

• Rustfrit europæisk stål.
• Chrom/molybdæn/vanadium knivstål med en hårdhed på HRC56.
• “Tøndeslibning” der reducere friktion og opretholder skarphed.
• Skaftet er fremstillet i POM (polyoxymethylen)
• Leveres i flot gaveæske